Ingredienti: Gelsi freschi.

Prodotti finiti: succo di gelso, salsa di gelso, bevande del succo di gelso, ecc

Capacità: 10 tonnellate/giorno -2500 tonnellate/giorno

Resa di succo: circa 80% (20% composto da residui di pelle e semi)

Contenuto solido delle materie prime: 10-12 Brix,

Concentrazione finale del succo concentrato: 65~72 Brix

Imballaggio del prodotto finito: grandi sacchetti sterili/imballaggio della hall/bottiglie di vetro/bottiglie PET

Volume di produzione/forma di imballaggio: personalizzato secondo le esigenze del cliente/definizione del cliente

Tecnologia di trasformazione del succo di gelso:

Selezione e raccolta delle materie prime - pulizia - raccolta della frutta - spremitura a nastro - preriscaldamento e inattivazione enzimatica - separazione dei dischi - sterilizzazione - riempimento - prodotto finito. Compreso sistema di pretrattamento della materia prima, sistema di estrazione del succo, sistema di preriscaldamento e inattivazione enzimatica, sistema di filtrazione, sterilizzazione e sistema di riempimento.

Tecnologia di lavorazione della marmellata di gelsi:

Raccolta delle materie prime - pulizia - raccolta della frutta - inattivazione enzimatica di preriscaldamento - polverizzazione a doppio canale - sterilizzazione - riempimento - prodotto finito. Compreso il sistema di pretrattamento della materia prima, il sistema di preriscaldamento e inattivazione enzimatica, il sistema di pulping, il sistema di miscelazione, l'omogeneizzazione e il sistema di degasaggio, la sterilizzazione e il sistema di riempimento.

Caratteristiche del sistema della linea di produzione di lavorazione del gelso:

1. Questa linea di produzione può essere utilizzata direttamente per produrre fragola, lampone e altro succo di frutta della bacca e salsa cruda. L'aggiunta di attrezzature individuali può essere utilizzata per produrre mela, pera, fichi d'india o succo di frutta simile. L'intero set di attrezzature può essere progettato secondo le esigenze del cliente fino al riempimento sterile del sacchetto grande. La capacità di elaborazione giornaliera può variare da 5 tonnellate a 1000 tonnellate.

2. utilizzando un metodo di riempimento sterile del sacchetto grande 25-220L, può essere conservato a temperatura ambiente ed ha una durata di conservazione di due anni. Dopo la stagione di spremitura, il succo di gelso può essere miscelato direttamente in varie piccole bevande confezionate di succo di frutta.

3. La linea di produzione di lavorazione del gelso adotta uno spremiagrumi a nastro per l'estrazione del succo, che ha una resa elevata del succo e mantiene il sapore originale. Dopo l'estrazione del succo, subisce un breve periodo di preriscaldamento, inattivazione enzimatica e trattamento di raffreddamento per passivare l'ossidasi polifenolo e altri componenti del succo di gelso che sono facilmente ossidati dall'aria, proteggendo così il colore e il gusto.

4. la progettazione del processo e il layout di collegamento della conduttura dell'intera linea di produzione di lavorazione del gelso considerano la conservazione dei componenti aromatici naturali del frutto. L'intero processo di raffreddamento e riscaldamento, così come il trasporto del materiale, sono completati in breve tempo e distanza, impedendo efficacemente la perdita di sostanze aromatiche generate dalle reazioni termiche; Allo stesso tempo, riduce anche i danni di qualità causati dalla reazione di ossidazione del succo/polpa ad alte temperature;

5. la parte di controllo dell'operazione della linea di produzione di lavorazione del gelso adotta un sistema di controllo completamente automatico, un sistema automatico di allarme di guasto e un meccanismo completo di garanzia di sicurezza per garantire la sicurezza delle attrezzature e del personale; Tutti i pezzi di ricambio del sistema di controllo elettronico provengono da marchi di fama internazionale come Siemens, Omron, ecc.

6. Il controllo del vapore di vari tipi di valvole (estremamente importanti e relativi alla qualità del prodotto) nella linea di produzione di lavorazione del gelso adotta il marchio di sistema di controllo del vapore di fama mondiale Spirax Sarco dal Regno Unito per un controllo preciso e altamente affidabile, garantendo efficacemente l'uniformità e l'equilibrio della qualità del prodotto in lotti diversi.

7. considerando la situazione attuale della fabbrica del cliente e le esigenze delle attrezzature del progetto, la linea di produzione di lavorazione del gelso adotta un posizionamento segmentato per l'installazione delle attrezzature, combinando l'installazione all'aperto e all'interno per garantire la razionalità della costruzione e del funzionamento in loco, nonché un buon ambiente di lavoro;